Tác dụng của tỏi đen và cách sử dụng hiệu quả nhất

Tác dụng của tỏi đen

Tỏi đen là loại củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất tốt. Nó có tác dụng vô cùng tuyệt vời như ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim,… Nhưng trước khi sử dụng nó mọi người nên tìm hiểu kĩ về tác dụng của tỏi đen để tăng thêm hiệu quả và giảm những hạn chế chúng mang lại. Hôm nay luongy.info sẽ giúp các bạn giải đáp những thắc mắc này.

Tỏi đen?

Tại sao lại là có cái tên này ? Có phải khi trồng lên nó đã có màu đen không? Câu trả lời là không. Được gọi với cái tên là tỏi đen nhưng đây không phải là giống tỏi màu đen khi trồng tới lúc thu hoạch. Nó là những củ tỏi trắng thông thường qua phản ứng Maillard. Quá trình lên men được thự hiện bằng cách nung nóng toàn bộ củ tỏi. Với nhiệt đội khác nhau trong vài tuần để tạo ra tép tỏi màu đen.

Tác dụng của tỏi đen
Tác dụng của tỏi đen

Đã từ rất lâu loại tỏi này đã được sử dụng để làm gia vị thực phẩm để kích thích tiêu hóa. Nó còn được dùng như một vị thuốc chữa bệnh, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh.

Tỏi đen có xuất xứ từ Hàn Quốc sau đó được các nhà khoa học Nhật Bản mang về nước nghiên cứu và cho sản xuất rộng rãi. Bây giờ tỏi đen có rất nhiều trên thị trường. Tác dụng của tỏi đen vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Tác dụng của tỏi đen

Trong quá trình lên men tỏi tươi chuyển sang tỏi đen, sẽ có sự biến đổi các hợp chất như: menthionin, cystein, methanethiol sẽ trở thành các chất mới như s-allylscysteine, alliin, isolliin,… Chúng có chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng có lợi ích cho sức khỏe.  Sau khi quá trình lên men mà tỏi tươi(tỏi trắng) ít hoặc không có. Đặc biệt, hàm lượng carbohydrate trong tỏi này cũng lên đến 47,9% còn tỏi tươi chỉ đạt khoảng 28.7%.

Hợp chất S-Allyl cysteine trong tỏi lên men có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Giúp cơ thể chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Theo các nhà nghiên cứu bậc nhất trên thế giới tác dụng của tỏi đen có khả năng ngăn ngừa ung thư hình thành, làm chậm sự tăng trưởng và giảm kích thước của khối u đang tồn tại bên trong cơ thể. Ngoài ra, tỏi đen còn có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn các bệnh có liên quan đến quá trình rối loạn trao đổi chất, giúp giảm hàm lượng Cholesterol xấu có trong máu. Giảm xơ cứng động mạnh, bảo vệ tim mạch. Hạn chế quá trình lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tác dụng của tỏi đen không chỉ dừng lại ở đó mà nó còn làm đẹp da. Trong tỏi lên men còn có rất nhiều nhóm dưỡng chất đa dạng B1, B3,…. Cực kỳ tốt cho quá trình tái tạo tế bào mới giúp làn da tươi trẻ, trắng hồng tự nhiên.

Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất

Bạn không thể thay đổi hoàn toàn tỏi trắng bằng tỏi đen được. Mà cần phải biết cách sử dụng tỏi đen một cách đúng và khoa học. Để mang lại hiểu quả tuyệt đối với sức khỏe. Luongy.info sẽ hướng dẫn các bạn một số cách dùng tỏi đen mà bạn cần biết.

1. Ngâm tỏi đen với rượu

Tỏi đen ngâm rượu là một bài thuốc giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất dưỡng chất. Có khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch.

Tác dụng của tỏi đen
Nên uống 2-3 chém rượu sau bữa ăn

 

Lấy 250g tỏi đen đã bóc vỏ ngâm với 1 lít rượu trắng trong khoảng 10 ngày có thể dùng để uống. Mỗi ngày uống 2-3 chém rượu sau bữa ăn để phát huy tối đa công dụng của tỏi đen.

Cách dung tỏi đen với rượu sẽ rất tốt cho những người bệnh đang điều trị với thuốc kháng sinh. Rượu tỏi đen giữ được 100% hoạt chất allicin, một loại kháng sinh tự nhiên cực tốt đối với sức khỏe. Nó giúp phòng ngừa bệnh tật một cách vô cùng hiệu quả.

2. Nước ép tỏi đen

Lấy 3-5 gam tỏi đen cùng một ly nước ấm cho vào máy xay nguyễn, dùng rây lọc thực phẩm để loại bỏ bã.

Nước ép tỏi đen giúp hòa tan những dưỡng chất được hấp thụ nhanh hơn vào cơ thể. Giúp tiêu hóa hoạt động một cách tốt hơn, tăng sức để kháng cho cở thể. Bạn có thể uống luôn nước ép tỏi đen hoặc dùng cùng sinh tố. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể tăng lượng tỏi xay nhuyễn với tỉ lệ nước ấm. Bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

3. Dùng tỏi đen trực tiếp

Giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất, ngăn ngừa bệnh tật tối ưu bạn hãy sử dụng tỏi 1 cách trực tiếp. Bóc vỏ và dùng trực tiếp 2-4 củ tỏi/1 ngày. Dùng tốt nhất vào bữa sáng trước bữa ăn. Nhai thật kĩ rồi uống 1 cốc nước lọc.

Lưu ý liều lượng:

  • 1 củ/ ngày: Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi
  • 1-2 củ/ ngày: Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi
  • 2-4 củ/ ngày: Phụ nữ mang thai

Lưu ý: Với phụ nữ mang thai trong 2 tháng cuối dùng tỏi nên tham khảo ý kiến của bác sĩ

4. Ngâm tỏi đen với mật ong

Lấy khoảng 130-150g tỏi đen bóc vỏ và để nguyên củ cho vào lọ thủy tinh, để mật ong vào cho đầy tỏi. Ngâm trong 3 tuần có thể sử dụng được. Mỗi ngày bạn sẽ ăn khoảng 2-3 củ tỏi đen và 1 thìa mật ong, chia đều trong các bữa ăn trong ngày.

Tác dụng của tỏi đen
Tỏi đen kết hợp với mật ong rất tốt cho sức khỏe

Các sử dụng tỏi đen với mật ong vô cùng tốt cho sức khỏe. Tỏi đen ngâm với mật ong hiệu quả trong điều trị cảm cúm, viêm họng và cảm lạnh. Hỗ trợ điều trị dạ dày, làm đẹp da và hạn chế lão hóa.

Tổng kết:

Trên đây là tác dụng của tỏi đen và cách dùng mà luongy.info muốn mang đến cho các bạn. Để tỏi đen có tác dụng tối đa đối với sức khỏe các bạn hãy làm theo những cách trên nhé. Chúc các bạn có một sức khỏe tốt.

 

 

 

Lương y cung cấp thông tin chi tiết cho bệnh nhân
Tác dụng của tỏi đen và cách sử dụng hiệu quả nhất
Tên bài viết
Tác dụng của tỏi đen và cách sử dụng hiệu quả nhất
Thông tin mô tả chi tiết
Tỏi đen là loại củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất tốt. Nó có tác dụng vô cùng tuyệt vời như ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim,... Nhưng trước khi sử dụng nó mọi người nên tìm hiểu kĩ về tác dụng của tỏi đen để tăng thêm hiệu quả và giảm những hạn chế chúng mang lại.
Tác giả
Bản quyền nội dung
Sức khỏe
Logo